la belleza del tropico de cochabamba: Cochabamba

la belleza del tropico de cochabamba: Cochabamba

Danzas, baile típicos de Cochabamba

Cueca

La cueca se baila en parejas y cada bailarín lleva un pañuelo en la mano derecha. El pañuelo es un simple pretexto para que la pareja emplee el lenguaje corporal, en el cual sólo los movimientos y los ojos hablan, la mujer hace desplieges de coquetería mientras el hombre trata de provocarla y seducirla.

En las regiones cercanas a departamentos altiplánicos, también es evidente un alto indice de práctica de otras danzas como la diablada:

Platos tradicionales de Cochabamba

Plato realizado con carne de pollo, cerdo, pato, papa, camote, yuca y plátano. Todos estos ingredientes son colocados en un recipiente herméticamente cerrado y enterrado en una fosa, la que es recubierta con piedras y ladrillos previamente calentados mediante fuego de leña o carbón, al grado de reventar la piedra. Se cubre con hojas frescas de hierba u hojas de plátano, y luego es tapada completamente con barro. El punto de cocción se produce cuando se resquebraja y sale humo de la hierba fresca quemada. Se sirve acompañado con ensalada de verduras frescas.

plato seco con carne de res apanada, frita al sartén, acompañada de huevo frito y ensalada cruda de cebolla, tomate y locoto. Se sirve con arroz y papa frita.

Caldo hecho con carne de cordero y verduras(zanahoria, arbejas, cebolla), se tritura el cacahuete blanco (maní) se hace una pasta blanca, se vierte en el caldo, se deja cocer y se añade la papa. Se pone fideos grandes (pasta o macarrones), se sirve con papas fritas perejil y orégano.

Sobre mi tierra

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Fuente: 

Video de Maria Elena

http://espectacularcongresocsedu.blogspot.com/